Esta norma especifica los requisitos, métodos de prueba, reglas de inspección, marcado, embalaje, transporte y almacenamiento del aditivo alimentario propionato de calcio. Esta norma se aplica al aditivo alimentario propionato de calcio preparado a partir de ácido propiónico e hidróxido de calcio o carbonato de calcio mediante neutralización, refinación y secado. Este producto se utiliza como agente antifúngico en la industria alimentaria.
HG 2921-1999 Historia
1999HG 2921-1999 Aditivo alimentario propioato de calcio