NEN-ISO 5554:1993
Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de almidón (método de referencia)

Estándar No.

NEN-ISO 5554:1993

Fecha de publicación

1993

Organización

NL-NEN

Alcance

Esta norma internacional solo se aplica a productos que no contienen aditivos distintos del almidón, que producen azúcares reductores después de la hidrólisis.