T/TPCX 006-2024
Requisitos técnicos del vino de finca en la región vinícola de Turpan (Versión en inglés)

Estándar No.

T/TPCX 006-2024

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2024

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Ultima versión

T/TPCX 006-2024

Alcance

Requisitos básicos 4.1 Entorno del jardín 4.1.1 El promedio de horas de sol anuales es de 2850 ~ 4000 h, la temperatura acumulada efectiva por encima de 10 ℃ es superior a 4500 ℃ durante todo el año, la temperatura acumulada efectiva por encima de 10 ℃ en agosto y septiembre es superior a 1000 ℃, el período libre de heladas es de 208 a 238 días y la precipitación media anual es de 7,2 a 44,7 mm. 4.1.2 Otros requisitos deben cumplir con NY/T 391. 4.2 Plantaciones de uva 4.2.1 La distribución geográfica de las plantaciones de uva debe estar dentro del alcance de la protección del producto con indicación geográfica estipulada en DB65/T 3780-2015 "Producto con indicación geográfica Vino de turpan". 4.2.2 Las plantaciones de uva deben ser cultivadas y gestionadas de forma independiente por la bodega. 4.2.3 Los árboles de uva injertados deben tener más de 5 años y los plantones de uva originales deben tener más de 4 años antes de que puedan utilizarse como materia prima para la producción vitivinícola. 4.2.4 El suelo de la plantación debe ser franco arenoso, grava o suelo desértico marrón mejorado. El suelo tiene buena permeabilidad, el contenido de sal no excede los 3 g/kg y el pH del suelo ≤ 8,5. 4.2.5 El uso de pesticidas debe cumplir con las disposiciones de NY/T 393. 4.3 Bodega 4.3.1 Obtener los procedimientos de aprobación de construcción de la bodega y las calificaciones de la licencia de producción de vino en el área de producción de Turpan. 4.3.2 Todo el proceso de elaboración de la materia prima de la uva, fermentación, almacenamiento y llenado se realiza en bodega. 4.3.3 La producción de vino de la bodega debe corresponder a la producción de uva de la bodega. 4.3.4 El entorno de la bodega, los talleres e instalaciones de producción, las instalaciones y el control sanitario, los equipos y herramientas, la gestión sanitaria, la gestión y formación del personal, etc. se implementarán de acuerdo con GB/T 23543 "Buenas prácticas de producción para empresas vitivinícolas". 4.3.5 El agua de producción deberá cumplir con los requisitos pertinentes de GB 5749. 4.3.6 La limpieza y desinfección deberá cumplir con los requisitos pertinentes de T/ZHCA 601. 4.4 Vino de bodega 4.4.1 Para los vinos de bodega etiquetados con una sola variedad, la proporción de la variedad de uva etiquetada no deberá ser inferior al 75% del contenido total (calculado como fracción de volumen). 4.4.2 Para los vinos etiquetados con una añada, la proporción del vino de añada etiquetado no deberá ser inferior al 80% del contenido total (calculado como fracción de volumen). 4.4.3 Los requisitos sensoriales cumplen con los requisitos de GB/T 15037. 4.4.

T/TPCX 006-2024 Historia

• 2024 T/TPCX 006-2024 Requisitos técnicos del vino de finca en la región vinícola de Turpan

estándares y especificaciones