Este documento describe un método para la determinación de butilhidroxianisola (BHA) y butilhidroxitolueno (BHT) en grasas y aceites de origen animal y vegetal mediante cromatografía de fase líquida. El método se basa en la extracción de los compuestos analizados utilizando una técnica adecuada, seguida de su separación y cuantificación empleando un equipo de cromatografía de fase líquida. Este procedimiento se puede aplicar en diversos tipos de muestras, garantizando una precisión y exactitud adecuadas para su uso en análisis químicos. El documento proporciona instrucciones detalladas sobre la preparación de las muestras, las condiciones de operación del equipo, así como los criterios para la identificación y cuantificación de los analitos. Este enfoque es útil para laboratorios que requieren métodos confiables y estandarizados para la evaluación de grasas y aceites en diferentes contextos industriales y de investigación.
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