BH GSO ISO 20976-1:2022
Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos y directrices para realizar pruebas de provocación de productos alimenticios y piensos. Parte 1: Pruebas de provocación para estudiar el potencial de crecimiento, el tiempo de retraso y la tasa máxima de crecimiento.

Introducción: Este documento proporciona requerimientos y directrices para realizar ensayos de desafío en productos alimenticios y para animales de granja, con el fin de evaluar la presencia de microorganismos patógenos. La primera parte del estándar se enfoca específicamente en los ensayos de desafío destinados a investigar el potencial de crecimiento, el tiempo de latencia y la tasa máxima de crecimiento de estos microorganismos. Esto es fundamental para entender mejor cómo se comportan estas bacterias bajo diferentes condiciones ambientales y alimenticias.

*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.

BH GSO ISO 20976-1:2022 Historia

2022 BH GSO ISO 20976-1:2022 Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos y directrices para realizar pruebas de provocación de productos alimenticios y piensos. Parte 1: Pruebas de provocación para estudiar el potencial de crecimiento, el tiempo de retraso y la tasa máxima de crecimiento.