Esta norma proporciona directrices para la selección y formación de evaluadores sensoriales en el ámbito del análisis sensorial. Define los criterios necesarios para seleccionar adecuadamente a los participantes en estudios sensoriales, asegurando que tengan las habilidades y conocimientos requeridos para realizar pruebas sensoriales con precisión y consistencia. Además, incluye procedimientos detallados para capacitar a estos evaluadores sobre cómo llevar a cabo sus tareas de manera efectiva y coherente.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
UNE-EN ISO 8586:2024 Historia
2024UNE-EN ISO 8586:2024 Análisis sensorial - Selección y formación de evaluadores sensoriales (ISO 8586:2023)
2014UNE-EN ISO 8586:2014 Análisis sensorial: Directrices generales para la selección, formación y seguimiento de evaluadores seleccionados y evaluadores sensoriales expertos (ISO 8586:2012)