Esta norma se aplica a las espinacas cultivadas a partir de diversas variedades (cultivares) de espinaca (Spinaacia oleracea L.) y suministradas a los consumidores en estado fresco. No se incluyen las espinacas utilizadas para procesamiento. Esta norma especifica los requisitos de calidad para las hojas o racimos de hojas de espinaca durante el período de control de exportación después del pretratamiento y envasado.