ISO 9232:2003|IDF 146:2003
Identificación de microorganismos característicos en yogur.

Estándar No.

ISO 9232:2003|IDF 146:2003

Fecha de publicación

2003

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

Remplazado por

ISO 9232:2003/Amd 1:2023

Ultima versión

ISO 9232:2003/Amd 1:2023

Alcance

(Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bul-garicusyStreptococcusthermophilus)Este estándarespecificapruebasparalaidentificacióndelosmicroorganismoscaracterísticosdelyogurenlabasedesuspropiedadesmorfológicas,culturalesyfisiológicas.Esaplicablealascepasaisladasdeyoguresenlasqueambosmicroorganismoscaracterísticosestánpresentesyviables.Estándarsolodisponibleeninglés.

ISO 9232:2003|IDF 146:2003 Historia

• 2023 ISO 9232:2003/Amd 1:2023 Yogur — Identificación de microorganismos característicos (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus) — Enmienda 1: Inclusión de pruebas de rendimiento de los medios de cultivo a
• 2003 ISO 9232:2003 Yogur - Identificación de microorganismos característicos (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus)