ISO 8851-2:2004 | IDF 191-2:2004 Mantequilla. Determinación de la humedad, los sólidos magros y el contenido de grasa (métodos habituales). Parte 2: Determinación del contenido de sólidos magros.
Este estándar establece un método convencional para determinar el contenido de sólidos no grasos en productos derivados de la leche, como la manteca. El procedimiento describe pasos detallados para la preparación de la muestra, la extracción de los componentes y el análisis químico correspondiente. Se enfoca en garantizar la precisión y la repetibilidad de los resultados obtenidos durante la evaluación. La metodología se basa en técnicas reconocidas en el campo de la análisis químico alimentario, asegurando que los datos obtenidos sean confiables y comparables entre diferentes laboratorios. Además, se incluyen instrucciones claras sobre el manejo de equipos y la calibración necesaria para obtener mediciones exactas. Este documento proporciona una guía estándar para la realización de ensayos en entornos de control de calidad.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
ISO 8851-2:2004 | IDF 191-2:2004 Historia
2004ISO 8851-2:2004 Mantequilla - Determinación de la humedad, los sólidos no grasos y el contenido de grasa (Métodos de rutina) - Parte 2: Determinación del contenido de sólidos no grasos