UNE-EN ISO 3493:2014
Vainilla - Vocabulario (ISO 3493:2014)

Estándar No.

UNE-EN ISO 3493:2014

Fecha de publicación

2014

Organización

Spanish Association for Standardization (UNE)

Ultima versión

UNE-EN ISO 3493:2014

Alcance

Esta Norma Internacional define los términos más comunes asociados con la vainilla. Se aplica a las siguientes especies de vainilla: a) Vanilla Fragrans (Salisbury) Ames, conocida comercialmente con diferentes nombres según su origen geográfico, como Bourbon, Indonesia y México; b) Vanilla tahitensis [J.W. Moore]; c) ciertas formas obtenidas a partir de semillas, que pueden ser híbridos de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames. No se aplica a Vanilla pompona Schiede (vainilla de las Antillas). NOTA 1: El nombre "Bourbon" incluye la Vanilla fragrans (Salisbury) Ames producida en las Comoras, Reunión, Madagascar y Mauricio. NOTA 2: Otros países productores importantes (en orden alfabético) son China, India, Indonesia, México, Papúa Nueva Guinea, Tonga y Uganda.

UNE-EN ISO 3493:2014 Documento de referencia

• ISO 5565-1 Vainilla [Vanilla fragrans (Salisbury) Ames] - Parte 1: Especificación
• ISO 5565-2 Vainilla [Vanilla fragrans (Salisbury) Ames] - Parte 2: Métodos de prueba

UNE-EN ISO 3493:2014 Historia

• 2014 UNE-EN ISO 3493:2014 Vainilla - Vocabulario (ISO 3493:2014)
• 2007 UNE-EN ISO 3493:2007 Vainilla - Vocabulario (ISO 3493:1999)

estándares y especificaciones