La norma T/CCIAS 021-2023, publicada el 1 de enero de 2023 por la Asociación China de Industrias Alimentarias (CCIAS), establece estándares para la preparación y comercialización del Wasabi Paste o Salsa de wasabia. Esta norma detalla los criterios de calidad, procesamiento, etiquetado y seguridad alimentaria que deben cumplir las empresas fabricantes de salsa de wasabia en China. Además, proporciona directrices sobre cómo seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad para garantizar un producto final con sabor y consistencia óptimos. La normativa busca proteger los intereses del consumidor al exigir que la información nutricional sea clara y precisa en cada envase de salsa de wasabia.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
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