DANSK DS/EN ISO 21415-2:2015
Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 2: Determinación del gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos (ISO 21415-2:2015)

Estándar No.
DANSK DS/EN ISO 21415-2:2015
Fecha de publicación
2015
Organización
Danish Standards Foundation
Ultima versión
DANSK DS/EN ISO 21415-2:2015
 
Introducción
Este documento detalla el método mecánico para determinar el contenido de gluten húmedo y el índice del gluten en trigo y harina de trigo. Específicamente, proporciona instrucciones sobre cómo realizar la medición del gluten húmedo y calcular el índice del gluten utilizando equipos mecánicos adecuados. Este método es una parte integral para la evaluación de la calidad del trigo y su transformación en productos alimenticios.

DANSK DS/EN ISO 21415-2:2015 Historia

  • 2015 DANSK DS/EN ISO 21415-2:2015 Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 2: Determinación del gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos (ISO 21415-2:2015)

Temas especiales sobre estándares y normas

gluten húmedo en harina Método de determinación del valor del gluten de trigo índice de gluten húmedo Método de determinación del índice de gluten de la harina. Método de determinación del índice de gluten Método de determinación del índice de gluten

estándares y especificaciones

NS-EN ISO 21415-2:2015 por medios mecánicos (ISO 21415-2:2015). UNE-EN ISO 21415-2:2016 por medios mecánicos (ISO 21415-2:2015) DIN EN ISO 21415-2:2016 de gluten - Parte 2 DIN EN ISO 21415-2:2016-03 de gluten - Parte 2 GSO ISO 21415-2:2021 Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 2: Determinación del gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos NS-EN ISO 21415-2:2008 Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 2: Determinación del gluten húmedo por medios mecánicos (ISO 21415-2:2006 UNI EN ISO 21415-2:2008 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Parte 2: Determinación del gluten húmedo por medios mecánicos EN ISO 21415-2:2015 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten Parte 2: Determinación del gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos ISO 21415-2:2006 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Parte 2: Determinación del gluten húmedo por medios mecánicos


© 2025 Reservados todos los derechos.