T/SDYZXCP 018.2-2024
Especificaciones técnicas del procesamiento de carne de cerdo Laiwu Parte 2: Sacrificio y corte (Versión en inglés)

Estándar No.: T/SDYZXCP 018.2-2024
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2024
Organización: Group Standards of the People's Republic of China
Ultima versión: T/SDYZXCP 018.2-2024

Alcance: Este documento especifica los métodos de sacrificio, maduración, corte y almacenamiento de carne refrigerada, almacenamiento de carne congelada, requisitos de higiene, inspección de la carne y trazabilidad de los cerdos Laiwu. Este documento se aplica al sacrificio y segmentación de canales de cerdos Laiwu y cerdos negros Lulai.

T/SDYZXCP 018.2-2024 Historia

2024 T/SDYZXCP 018.2-2024 Especificaciones técnicas del procesamiento de carne de cerdo Laiwu Parte 2: Sacrificio y corte

estándares y especificaciones

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