ASHRAE - American Society of Heating@ Refrigerating and Air-Conditioning Engineers@ Inc.
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RESUMEN El objetivo del Proyecto de Investigación RP-1480 de ASHRAE fue ampliar la base de datos para los requisitos de captura y contención de campanas de dosel en islas. El estudio investigó el rendimiento de cuatro configuraciones de campanas tipo isla sobre líneas de equipos de cocina estandarizados, que incluyen: (1) una isla única con filtro trasero de 4 pies (1,22 m) @ (2) una isla única con banco en V de 6 pies (1,83 m) @ (3) una campana de doble isla de 8 pies (2,44 m) @ y (4) una campana de doble isla de 10 pies (3,05 m). Se probaron más de 200 configuraciones y/o condiciones@ incluida la evaluación de paneles laterales@ particiones del capó@ estrategias de aire de reemplazo@ y temperaturas del aire de reemplazo. Este documento proporciona una descripción general del rendimiento de captura y contención de las dos campanas de doble isla. Este proyecto de investigación demostró que el rendimiento de una campana con dosel de doble isla es comparable al de una campana con dosel montada en la pared espalda con espalda para una determinada clase de electrodomésticos, siempre y cuando el suministro de aire de reemplazo y/o las corrientes cruzadas no impidan captura y contención. Los grandes voladizos de los electrodomésticos y un flujo de aire de reemplazo bien equilibrado a baja velocidad son fundamentales para optimizar el rendimiento de las campanas con dosel de doble isla.