Esta norma se aplica a las variedades de zanahorias (cuhivares) cultivadas en Daucuscarota L. que se suministran frescas al consumidor, quedando excluidas las zanahorias para procesamiento industrial. El propósito de la norma es definir los requisitos de calidad de las zanahorias en la etapa de control de exportación, después de su preparación y envasado.