El origen geográfico del yuca de Yantai se limita a la región administrativa actual de la ciudad de Yantai, provincia de Shandong. Se encuentra entre los 119°34′-121°57′ de longitud este y entre los 36°16′-38°23′ de latitud norte (en adelante se denominará como la zona mencionada), conforme a lo indicado en el Anexo A.
Requisitos
5.1 Entorno natural
La zona está situada en la costa este del Pennisula de Shandong, al oeste y norte del Mar de Bohai y al sur y este del Mar Amarillo; está adyacente a Weihai en el sureste y a Weifang y Qingdao en el suroeste. El terreno es predominantemente montañoso o colina, formando un clima continental monzónico templado con cuatro estaciones bien definidas, temperatura amable, luz solar abundante, lluvias moderadas y aire húmedo.
5.2 Entorno de cultivo
5.3 Yuca plantilla
El yuca de Yantai debe cultivarse con plantas madre desinfectadas del virus; las plantas madre desinfectadas deben cumplir con los requisitos de la norma NY/T 1200.
5.4 Clasificación
5.5 Grado
Los grados de calidad del yuca para consumo se dividen en especial, primer grado, segundo grado y tercer grado; los criterios de división deben estar de acuerdo con lo especificado en la tabla 1.
5.6 Tamaño
Se divide el tamaño del tubérculo de yuca en cuatro categorías: pequeño, mediano, grande y muy grande. Los criterios de división deben estar de acuerdo con lo especificado en la tabla 2.
5.7 Indicadores sensoriales
Los indicadores sensoriales del yuca deben cumplir con los requisitos especificados en la tabla 3.
5.8 Indicadores físicos-quirúrgicos
Los indicadores físicos-quirúrgicos de los yucas para consumo, los yucas para harina y los yucas para consumo de color morado deberán cumplir con lo especificado en la tabla 4; los requisitos para otros tipos de yuca se acordarán por separado entre las partes interesadas.
5.9 Indicadores de seguridad
6 Método de examen
6.1 Peso individual del tubérculo
Se pesará el tubérculo utilizando un balanza con precisión 0,1g. El peso individual será el promedio de la masa de los tubérculos en una misma caja.
6.2 Dimensiones individuales
La longitud individual se medirá utilizando un estiramiento o una regla metálica de precisión 1mm; el diámetro máximo se medirá tres veces con una escombrera de precisión 0,02mm y se tomará el valor máximo.
6.3 Indicadores sensoriales
Se examinará la muestra bajo la luz natural para evaluar el sabor y los olores desagradables por método de degustación y olfato; los otros indicadores se expondrán a la vista. Cuando haya signos de enfermedades o plagas externas en el tubérculo, o cuando haya sospechas sobre su interior, se abrirá la muestra para examinarla.
6.4 Indicadores físicos-quirúrgicos
7 Reglas del examen
7.1 Lote
Los yuca de un mismo origen geográfico, varietales, técnicas agrícolas y tiempo de cosecha serán considerados como un solo lote para el examen.
7.2 Muestreo
El muestreo debe realizarse a tiempo en los lotes de yuca; se deberá obtener muestras independientes de cada lote. Si durante el transporte ocurre algún daño, las partes afectadas (cajas o bolsas) deben ser aisladas del resto y se deberán obtener muestras separadas. Si se considera que la calidad de los yuca es inhomogénea, además de acuerdos bilaterales, se debe aislar y muestrear las partes normales de cada lote.
El muestreo debe realizarse a través del corte aleatorio en diferentes posiciones y capas dentro del lote de yuca.
7.3 Proyectos de examen
7.4 Reglas para la determinación
8 Marcaje, empaquetado, transporte y almacenamiento
8.1 Marcación
El marcado del yuca debe cumplir con los requisitos de la norma GB/T 32950.
8.2 Empaque
8.3 Transporte
El transporte del yuca debe cumplir con lo especificado en NY/T 3339.
8.4 Almacenamiento
El almacenamiento del yuca debe cumplir con los requisitos de las normas NY/T 3339, NY/T 2789.
9 Control anticounterio
10 Gestión de la marca
10.1 Construcción de la marca
10.2 Evaluación del valor de la marca
A.1 Origen geográfico del yuca de Yantai
El origen geográfico del yuca de Yantai se limita a la región administrativa actual de la ciudad de Yantai, provincia de Shandong. Se encuentra entre los 119°34′-121°57′ de longitud este y entre los 36°16′-38°23′ de latitud norte; conforme a lo indicado en la Figura A.1.
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