Esta norma técnica se centra en los requisitos específicos para horno de cocina profesional que utilizan gas como combustible. Es parte del conjunto NF EN 203, proporcionando directrices detalladas y estándares técnicos necesarios para garantizar la seguridad, el rendimiento y la eficiencia de estos equipos. La norma aborda aspectos clave relacionados con diseño, construcción, pruebas y requisitos operativos específicos para hornos profesionales alimentados por gas.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.