Este documento estipula los requisitos técnicos, los requisitos higiénicos y los métodos de prueba para la producción y procesamiento de la panceta de cerdo y la sopa de pollo de Xiangshan. Este documento se aplica a la panceta de cerdo y al pollo como materias primas, con la adición de sal comestible, pimienta blanca, jengibre, vino para cocinar, baya de goji, huesos de cerdo y otros materiales auxiliares, después de clasificar, preprocesar, condimentar, cocinar, enfriar, enlatar y sellar. y esterilización Alimentos enlatados listos para el consumo procesados mediante otros procesos principales.
T/ZSGTS 334-2024 Historia
2024T/ZSGTS 334-2024 Sopa fragante de pollo con panceta de cerdo de montaña
2023T/ZSGTS 334-2023 Platos preparados de sopa de pollo con panceta de cerdo de Xiangshan