Esta norma establece las pautas para que las unidades de distribución de comidas colectivas y las cocinas centrales implementen sus responsabilidades en materia de seguridad alimentaria, incluyendo los requerimientos para la capacitación del personal, la gestión de riesgos y el mecanismo de control. Se aplica a todas las entidades mencionadas que operan within the jurisdiction of济宁市, China.
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