ISO 11816-1:2024
Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
- Estándar No.
- ISO 11816-1:2024
- Fecha de publicación
- 2024
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Ultima versión
- ISO 11816-1:2024
- Alcance
- Este documento especifica un método fluorimétrico para la determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina (ALP) (EC 3.1.3.1) en leche entera cruda y tratada térmicamente, leche semidesnatada, leche desnatada y leches aromatizadas. Este método es aplicable a la leche y bebidas a base de leche de vaca, oveja y cabra. También es aplicable a la leche en polvo después de su reconstitución. El instrumento utilizado para la determinación de FA puede leer actividades de hasta 7.000 miliunidades por litro (mU/l). Si la actividad es superior a 7 000 mU/l, se diluye con leche sin FA para obtener una medida no superior a 7 000 mU/l.
ISO 11816-1:2024 Historia
- 2024 ISO 11816-1:2024 Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
- 2023 ISO 11816-1:2023 Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
- 2013 ISO 11816-1:2013 Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para leche y bebidas a base de leche.
- 2006 ISO 11816-1:2006 Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
- 1997 ISO 11816-1:1997 Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina mediante un método fluorimétrico. Parte 1: Leche y bebidas a base de leche.
estándares y especificaciones
ISO 11816-1:2006 lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
DS/EN ISO 11816-1:2006 lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
GSO ISO 11816-1:2015 lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
IDF 155-1-2013 lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
EN ISO 11816-1:2013 lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
DIN EN ISO 11816-1 E:2023-01 Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina en leche y productos lácteos Parte 1: Método fluorométrico para la determinación de leche y bebidas
ISO 11816-1:2013 lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para leche y bebidas a base de leche.
KS H ISO 11816-1:2021 lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
ISO/PRF 11816-1:2023 lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.