prEN ISO 22174 Microbiología de la cadena alimentaria - Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección y cuantificación de microorganismos - Requisitos generales y definiciones (ISO/DIS 22174:2022)
Esta norma internacional proporciona los requisitos generales para la amplificación in vitro de secuencias de ácidos nucleicos (ADN o ARN). Es aplicable a las pruebas de alimentos y aislados obtenidos de alimentos para detectar microorganismos transmitidos por los alimentos mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Los requisitos mínimos establecidos en esta norma internacional tienen como objetivo garantizar que se obtengan resultados comparables y reproducibles en diferentes laboratorios. Esta norma internacional se ha establecido para los microorganismos transmitidos por los alimentos contenidos en matrices de alimentos y piensos o aislados de ellas y es aplicable a:
——productos destinados al consumo humano, — productos destinados a la alimentación animal, — muestras ambientales en el área de producción de alimentos y piensos, manipulación, y — muestras de la etapa de producción primaria.