Esta norma especifica la terminología, clasificación de productos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas y marcas de inspección, embalaje, transporte, almacenamiento, etc. de los fosfolípidos. Esta norma se aplica a los productos fosfolípidos extraídos de diversos aceites vegetales comestibles y utilizados en la industria alimentaria, química ligera u otros fines.