La norma GB/T 10781.2-2006, conocida en inglés como "Ordinary Baijiu", fue publicada por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena (AQSIQ) del gobierno chino el 18 de julio de 2006. Esta norma entró en vigor el 1 de mayo de 2007 y regula los criterios para la producción de vino blanco sin sabor específico, o "Ordinary Baijiu", un tipo tradicional de destilado chino elaborado a partir de diversas materias primas agrícolas. La norma establece requisitos detallados en cuanto a las características organolépticas, la composición química y los niveles microbiológicos del producto final.
El objetivo principal de esta norma es garantizar que el vino blanco sin sabor producido cumpla con los estándares de calidad y seguridad exigidos por la administración china. Además, proporciona una guía para las empresas involucradas en la producción, comercialización e inspección del producto, asegurando así un nivel uniforme de calidad y consistencia en toda la cadena de suministro.
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