Este documento establece los requisitos para el uso y la especificación de la sal comestible, incluyendo los requisitos de apariencia, pureza, composición química, capacidad de disolución, contenido de cloruro de sodio, contenido de impurezas, contenido de hierro, contenido de nitratos, contenido de metales pesados, contenido de yodo, contenido de microorganismos, y los requisitos de empaque, etiquetado, almacenamiento y transporte. Además, se describen los métodos de análisis para determinar las características relevantes de la sal comestible. Este documento también establece los requisitos para la calidad de la sal comestible, incluyendo los requisitos para la seguridad alimentaria y la salud humana, y los requisitos para la producción, el control de calidad y el monitoreo de la calidad de la sal comestible.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.