NS-EN ISO 34101-2:2020 Cacao sostenible y trazable. Parte 2: Requisitos de desempeño (relacionados con aspectos económicos, sociales y ambientales) (ISO 34101-2:2019)
ADOPTADO DE: EN ISO 34101-2:2020 Este documento especifica los requisitos de desempeño relacionados con los aspectos económicos, sociales y ambientales para la producción sostenible de granos de cacao, incluidos los procesos posteriores a la cosecha, si corresponde. NOTA Los procesos posteriores a la cosecha incluyen la rotura de las mazorcas, la fermentación, el secado, la clasificación, el empaquetado, el transporte y el almacenamiento de los granos de cacao. Solo las organizaciones que cumplen con los requisitos del sistema de gestión de la sostenibilidad del cacao de la norma ISO 34101‑1 o ISO 34101‑4:2019, Anexo A o B, y los requisitos de desempeño de este documento pueden afirmar que sus granos de cacao se han producido de manera sostenible.
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