International Organization for Standardization (ISO)
Ultima versión
ISO/PRF 20122:2024
Introducción
Este documento técnico proporciona directrices para la evaluación de los aceites vegetales. Define criterios y métodos para asegurar la calidad y pureza de estos productos, incluyendo pruebas específicas para identificar impurezas o contaminantes. Además, ofrece recomendaciones sobre el manejo adecuado durante la producción y almacenamiento para preservar las características organolépticas y nutricionales del aceite vegetal.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.