NS-EN ISO 6887-5:2020
Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 5: Normas específicas para la preparación de leche y productos lácteos (ISO 6887-5:2020)

Alcance: ADOPTADO DE: EN ISO 6887-5:2020 Este documento especifica las reglas para la preparación de muestras de leche y productos lácteos y sus suspensiones para el examen microbiológico cuando las muestras requieren una preparación diferente de los métodos generales especificados en la norma ISO 6887-1. Este documento excluye la preparación de muestras para los métodos de prueba de enumeración y detección donde los detalles de preparación se especifican en las Normas Internacionales pertinentes. Este documento está destinado a ser utilizado junto con la norma ISO 6887-1. Este documento es aplicable a: a) leche y productos lácteos líquidos; b) productos lácteos deshidratados; c) queso y productos derivados del queso; d) caseína y caseinatos; e) mantequilla; f) helado a base de leche; g) natillas, postres y nata dulce a base de leche; h) leches fermentadas, yogur, productos lácteos probióticos y nata agria; i) alimentos infantiles a base de leche deshidratada, con o sin probióticos.

NS-EN ISO 6887-5:2020 Historia

2020 NS-EN ISO 6887-5:2020 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 5: Normas específicas para la preparación de leche y productos lácteos (ISO 6887-5:2020)
2010 NS-EN ISO 6887-5:2010 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 5: Normas específicas para la preparación de leche y productos lácteos (ISO 6887-5:2010)