ASHRAE ST-16-001-2016 Análisis del rendimiento de un conducto de aire de escape de cocina con respecto a estándares recientes: una simulación de estrés térmico/CFD
ASHRAE - American Society of Heating@ Refrigerating and Air-Conditioning Engineers@ Inc.
Alcance
Las normas recientes han definido una velocidad mínima del aire más baja en los conductos de aire de extracción de la cocina sin comprometer el rendimiento. Los conductos de acero generalmente se especifican con un espesor de calibre de acero estándar capaz de soportar condiciones de carga extremas de altas temperaturas (posibles condiciones corrosivas) y niveles de presión negativa dentro del conducto de escape. Este documento simula un conducto de escape de aire de cocina típico que funciona en condiciones de temperatura extrema y bajas velocidades del conducto de aire. Las velocidades más bajas del aire de escape deberían corresponder a valores más bajos de presión negativa en el conducto y@ por lo tanto@ posiblemente una reducción en el espesor de la pared del conducto de acero. Se llevó a cabo un análisis de dinámica de fluidos computacional (CFD)/estrés térmico en las condiciones de carga más extremas especificadas en las normas publicadas recientemente. Este análisis demuestra que un espesor de conducto de acero de menor calibre es más que suficiente de lo que se especifica en las normas recientes@ y@ por lo tanto@ se puede utilizar un espesor de acero de menor calibre.