NS-EN ISO 5530-2:2014
Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante un extensógrafo (ISO 5530-2:2012)

Estándar No.
NS-EN ISO 5530-2:2014
Fecha de publicación
2015
Organización
Standards Norway
Ultima versión
NS-EN ISO 5530-2:2014
 
Alcance
ADOPTADO DE: EN ISO 5530-2:2014 Esta parte de la norma ISO 5530 especifica un método, que utiliza un extensógrafo, para la determinación de las propiedades reológicas de la masa de harina de trigo en un ensayo de extensión. La curva de carga-extensión registrada se utiliza para evaluar la calidad general de la harina y su respuesta a los agentes mejoradores. El método es aplicable a harinas experimentales y comerciales de trigo (Triticum aestivum L.).

NS-EN ISO 5530-2:2014 Historia

  • 2015 NS-EN ISO 5530-2:2014 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante un extensógrafo (ISO 5530-2:2012)

Temas especiales sobre estándares y normas

Propiedades de la harina de masa Reómetro para medir masa Proporción media de extracción de harina de trigo Instrumento para estirar masa de harina de trigo. Instrumento para estirar harina de trigo. Propiedades de estiramiento de la masa. Propiedades de estiramiento de la masa Propiedades de estiramiento de la masa

estándares y especificaciones

LST EN ISO 5530-2:2015 extensógrafo (ISO 5530-2:2012). UNE-EN ISO 5530-2:2015 extensógrafo (ISO 5530-2:2012). LST ISO 5530-2:2012 . Parte 2: Determinación ISO 5530-2:2025 Trigo molino — Características físicas de masas — Parte 2: Determinación de las propiedades rheológicas usando un extensógrafo UNI EN ISO 5530-2:2015 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante un extensógrafo EN ISO 5530-2:2014 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo GSO ISO 5530-2:2015 Harina de trigo -- Características físicas de las masas -- Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo DS/ISO 5530-2:2012 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo ISO 5530-2:2012 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo


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