Proceso de producción 6.1 Procesamiento inicial 6.1.1 Lavar el arroz, remojarlo en agua tibia durante 2 horas y controlar el agua; moler el arroz hasta convertirlo en harina y tamizar las partículas gruesas; agregar un poco de agua a los fideos finos de arroz y mezclar Bueno. 6.1.2 Coloque los fideos de arroz húmedos en una pequeña vaporera de madera especial con forma de tambor de cintura, siga el borde superior de la vaporera, aplane los fideos de arroz, colóquelos en una olla de aluminio especial llena de agua hirviendo y cocine al vapor durante 3 minutos hasta que se convierta en un pastel. 6.2 Procesamiento: Tome un tazón grande, agregue almidón de raíz de loto, remoje con agua fría y mezcle bien; luego enjuague con agua hirviendo y revuelva hasta que se vuelva transparente y cocido. Vierta el pastel al vapor en el tazón de almidón de raíz de loto preparado, vierta el jugo de azúcar moreno, espolvoree con semillas de sésamo cocidas, semillas de melón cocidas, granos de maní cocidos, gránulos de azúcar de melón de invierno, azúcar de rosas y frutas en conserva, revuelva y sirva.
T/QLY 117-2023 Historia
2023T/QLY 117-2023 Especificación para la artesanía culinaria de gachas de repostería-bocadillo Guizhou