Esta norma proporciona requisitos de seguridad y higiene para los fermentadores intermedios utilizados en la industria alimentaria. Se basa en las directrices establecidas por EN 12043, adaptadas para el contexto danés. Cubre aspectos como diseño, fabricación, operación y mantenimiento del equipo para garantizar un uso seguro y eficaz en procesos de elaboración de alimentos.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
DANSK DS/EN 12043:2014 Historia
2014DANSK DS/EN 12043:2014 Maquinaria para procesamiento de alimentos – Cámaras de fermentación intermedias – Requisitos de seguridad e higiene