International Organization for Standardization (ISO)
Ultima versión
ISO/CD 17645:2022
Introducción
Este documento establece los requisitos y especificaciones para jamones curados secos. Proporciona directrices para la producción, procesamiento y etiquetado de este tipo de productos cárnicos, asegurando así una calidad consistente y segura para el consumidor.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.