Este documento estipula los términos y definiciones, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección, letreros y etiquetas, métodos de empaque, transporte, almacenamiento y consumo de almejas fideos con ajo vegetales prefabricados de mariscos de Dalian. Este documento es aplicable a la vieira especialidad de Dalian variedad Ezo (Patinopecten yessoensis) como materia prima, la cual ha sido procesada mediante pretratamiento, condimentación, adición de fideos, ajo picado, adición o no de vegetales, con o sin concha de vieira, congelación rápida, envasado. y otros procesos, productos de fideos de ajo y almejas preenvasados no listos para el consumo. Otras especies como: Chlamys farreri Jones & Preston, vieira de bahía Los siguientes términos y definiciones se aplican a este documento. Puede consultar este estándar para su implementación.
T/DYZC 001-2023 Historia
2024T/DYZC 001-2023 Mariscos preparados en Dalian-vieiras al ajillo-con fideos