Esta norma establece los criterios de calidad y los métodos de ensayo para la determinación del contenido de sulfato y la pureza del aditivo alimentario y químico conocido como sulfito de sodio (anhidro). El documento define los límites permitidos de impurezas, incluyendo hierro, arsénico y plomo, asegurando la seguridad del producto en aplicaciones industriales. Se describen procedimientos detallados para la disolución de muestras y la cuantificación de componentes principales mediante técnicas analíticas estandarizadas. Además, se especifican las condiciones de almacenamiento y envasado para mantener la estabilidad del producto a lo largo del tiempo. El uso de estas directrices garantiza la consistencia en la producción y el control de calidad de la sustancia química en diversos sectores. Los métodos de muestreo y análisis permiten una evaluación precisa de las características físicas y químicas del material. Esta regulación contribuye a la uniformidad en la especificación de productos químicos a nivel nacional, facilitando el intercambio comercial y el cumplimiento de requisitos de seguridad. La norma aborda aspectos críticos como la acidez, la alcalinidad y la solubilidad, proporcionando un marco de referencia para fabricantes y laboratorios.
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