Esta norma especifica el método de clasificación y los requisitos especiales para vitrinas congeladas/refrigeradas (en adelante, vitrinas) con el fin de vender o exhibir alimentos, y complementa la norma JIS B 8612-1. Además, se especifican cuatro clases de vitrinas determinadas por una o más de las siguientes temperaturas (ver JIS B 8611 3).