Esta norma cubre los aspectos sanitarios de los pies niveladores y soportes de máquinas utilizados en equipos en un área de procesamiento húmedo de plantas de productos lácteos, alimentos y otros productos comestibles, incluidas las áreas de procesamiento seco limpiadas con agua. Estos pies o soportes se fijan al equipo y sostienen el equipo desde el suelo. Los pies o soportes comienzan en el punto donde los pies o soportes se unen a las piernas o al cuerpo del equipo y terminan en el punto de apoyo en el piso. Esta norma no incluye soportes que se fijan a una pared o al techo. Estos pies y soportes no son superficies de contacto con el producto, pero tienen importancia higiénica porque pueden convertirse en un refugio de tierra y crear una fuente de contaminación secundaria para los productos. Esta norma no cubre las ruedas. Esta norma no cubre el montaje en una losa o isla. Para cumplir con esta norma sanitaria 3-A, los pies o soportes niveladores de máquinas deben cumplir con los siguientes criterios de diseño, material de construcción, técnicas de fabricación e instalación, según corresponda, y las revisiones o ediciones actuales de todos los documentos referenciados aquí. .