ISO 5541-1:1986
Leche y productos lácteos; Enumeración de coliformes; Parte 1: Técnica de recuento de colonias a 30 grados C.
- Estándar No.
- ISO 5541-1:1986
- Fecha de publicación
- 1986
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Estado
- Ultima versión
- ISO 5541-1:1986
- Alcance
- Especifica un método para enumerar bacterias que, a 30 grados centígrados, forman colonias características y que pueden fermentar la lactosa con producción de gas en las condiciones operativas descritas. El método descrito es aplicable a leche y productos lácteos líquidos, leche en polvo, suero dulce en polvo, suero de leche en polvo, lactosa, caseína ácida, caseína láctica, caseína de cuajo, caseinato, suero de leche en polvo, queso y queso fundido, mantequilla, productos lácteos congelados, natillas, postres y nata. Es preferible para muestras en las que se sospecha que hay un gran número de coliformes (más de 100 por gramo o 10 por milímetro).
ISO 5541-1:1986 Historia
- 1986 ISO 5541-1:1986 Leche y productos lácteos; Enumeración de coliformes; Parte 1: Técnica de recuento de colonias a 30 grados C.
