Esta norma especifica los requisitos básicos para las especificaciones del servicio de entrega de ingredientes alimentarios finamente procesados, gestión de materias primas, requisitos de procesamiento, materiales de embalaje en contacto con alimentos, utensilios de comedor, utensilios de cocina, requisitos de equipos, requisitos de embalaje, requisitos de distribución, manejo de situaciones anormales, trazabilidad y recuperación.
T/STMS 2-2020 Historia
2020T/STMS 2-2020 Especificaciones del servicio de entrega de alimentos delicados de procesamiento primario