Esta norma europea se aplica a las máquinas para la preparación de crema batida@ mousse y postre aireado@ según lo descrito en la Cláusula 3. La norma se aplica a las máquinas con succión del producto desde un tanque interno o externo. Esta norma europea trata todos los riesgos significativos@situaciones y eventos peligrosos relevantes para la maquinaria@cuando se utilizan según lo previsto y en condiciones de mal uso que son razonablemente previsibles por el fabricante (ver Cláusula 4). Esta norma europea trata los peligros que pueden surgir durante el transporte@ montaje@ puesta en servicio@ operación@ limpieza@ uso@ mantenimiento@ desmantelamiento@ desmantelamiento@ inutilización y desguace de la máquina. Esta norma europea no se aplica a los equipos de alimentación y dosificación @ equipos @ suministro de gas inerte y equipos de calefacción y refrigeración y cualquier extracción (contenedor @ cinta de extracción, etc.). Esta norma europea no es aplicable a máquinas fabricadas antes de la fecha de publicación de esta norma europea por el CEN.
PREN 16888-2015 Historia
2015PREN 16888-2015 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Montadores de nata - Requisitos de seguridad e higiene