Esta norma especifica los términos y definiciones, materias primas y requisitos, utensilios de cocina, tecnología de producción y requisitos de calidad del cordero de pino rojo. Esta norma se aplica al procesamiento del cordero de pino rojo.
T/BJCA 052-2022 Historia
2022T/BJCA 052-2022 Especificaciones técnicas para cocinar cordero con pino rojo de Beijing Cuisine