1. Requisitos básicos para las operaciones de cadena de catering 2. Centro de adquisición, procesamiento y distribución de alimentos 3. Gestión de cocina 4. Gestión de servicios
T/DCCA 001-2019 Historia
2019T/DCCA 001-2019 Especificación de la gestión empresarial de cadenas para empresas de restauración.