SS-EN ISO 12966-3:2016
Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) (ISO 12966-3:2016)

Alcance: Esta parte de la norma ISO 12966 especifica un método rápido de transesterificación catalizada por bases para grasas y aceites con hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) para preparar ésteres metílicos de ácidos grasos. El método es exclusivamente aplicable a la preparación de ésteres metílicos de grasas y aceites para análisis por cromatografía de gases y líquidos (GLC). Es aplicable a todas las grasas y aceites, pero excluyendo los procedentes de la leche y los productos lácteos. La isomerización de los ácidos grasos insaturados sólo se produce en una medida menor y los ácidos grasos isomerizados sólo están presentes en el límite de determinación. Como se produce la isomerización, el procedimiento no se recomienda para el ácido linoleico conjugado (CLA). Sólo alrededor del 70 % al 80 % de los ácidos grasos libres están esterificados. En el caso de ácidos grasos de ciclopropilo y ciclopropenilo conjugados, pueden ocurrir reacciones secundarias, pero éstas no interfieren con la determinación de los ácidos grasos.NOTA Esta parte de la norma ISO 12966 se basa en el método estándar alemán C-VI 11e (98) (ver referencia [8]).

SS-EN ISO 12966-3:2016 Historia

1970 SS-EN ISO 12966-3:2016 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) (ISO 12966-3:2016)
1970 SS-EN ISO 12966-3:2009 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) (ISO 12966-3:2009)