Esta norma especifica los requisitos básicos para la clasificación de productos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y marcado, envasado, transporte y almacenamiento de mostaza enlatada. Esta norma se aplica a los tubérculos de mostaza enlatados elaborados con mostaza plástica como materia prima, procesados, enlatados, sellados y esterilizados.