BS ISO 3631:2019
Frutas cítricas. Pautas para el almacenamiento

Estándar No.
BS ISO 3631:2019
Fecha de publicación
2019
Organización
British Standards Institution (BSI)
Ultima versión
BS ISO 3631:2019
Alcance
¿De qué trata la ISO 3631-Directrices para el almacenamiento de cítricos? ISO 3631 trata sobre los cítricos. ISO 3631 es una norma internacional que proporciona pautas para el almacenamiento de frutas cítricas para garantizar el mantenimiento de la integridad de las frutas cítricas y evitar su deterioro y enfermedades. La norma ISO 3631 especifica las condiciones requeridas para el buen mantenimiento de los siguientes grupos de cítricos durante su almacenamiento con o sin refrigeración, en almacenes o en diversos equipos de transporte (como contenedores, vagones de ferrocarril, camiones o barcos): Naranjas: Citrus sinensis (Linnaeus) Osbeck Mandarinas: Citrus reticulata Blanco Limones: Citrus limon (Linnaeus) NL Burman Pomelos: Citrus paradisi Macfadyen Limas: Citrus aurantifolia (Christmann) Swingle y Citrus latifolia Tanaka ¿Para quién es la norma ISO 3631: Directrices para el almacenamiento de cítricos? La ISO 3631 sobre directrices para el almacenamiento de cítricos es útil para: Cosechadores de cítricos Departamentos de almacenamiento de cítricos Proveedores y comerciantes de cítricos Departamentos de higiene y seguridad alimentaria ¿Por qué debería utilizar ISO 3631-Directrices para el almacenamiento de cítricos? La intoxicación alimentaria frecuentemente es causada por bacterias provenientes de alimentos que han sido almacenados incorrectamente. Los alimentos contaminados con bacterias que causan intoxicación alimentaria pueden verse, oler y saber normales. Si los alimentos no se almacenan adecuadamente, las bacterias que contienen pueden multiplicarse hasta niveles peligrosos. ISO 3631 le proporciona condiciones de cosecha, características de calidad para el almacenamiento, condiciones de almacenamiento para ci...

BS ISO 3631:2019 Historia



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