El objeto de la norma es la harina de pasta dura obtenida de la molienda de granos de trigo duro (Triticum durum Desfontaines) y destinada a la producción de pasta. La harina de pasta dura tipo 1750 también está destinada a la producción de pan como sustituto parcial de la harina de trigo tipo 750 Chlebowa o la harina tipo 550 Luksusowa.
PN A74021-1992 Historia
1992PN A74021-1992 Productos de cereales. Harina de trigo para pasta alimentaria