Esta norma parte de las cuestiones clave de la seguridad alimentaria en la producción de aves y huevos de mi país, adopta el principio de igual énfasis en la innovación independiente y la introducción activa, combina las características de las empresas de producción de aves y huevos y presenta requisitos específicos para establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria para las empresas de producción de aves y huevos de mi país. GB/T22000-2006 "Requisitos del sistema de gestión de seguridad alimentaria para diversas organizaciones de la cadena alimentaria" proporciona requisitos generales para diversas organizaciones de la cadena alimentaria. Al utilizar GB/T22000, las empresas de producción de huevos y aves de corral y partes relacionadas plantearon la necesidad de perfeccionar aún más los requisitos generales en función de las características de este tipo de empresa. En vista de las diferencias en el proceso de cría de las empresas de producción de aves y huevos, esta norma propone requisitos de "control de procesos clave" basados en las características de este tipo de empresa, que incluyen principalmente el manejo de aves, el manejo de alimentos y medicamentos veterinarios, la salud y la prevención de epidemias. , conservación, almacenamiento, transporte y etiquetado de huevos. Requisitos de control de seguridad alimentaria para procesos clave como
T/CCAA 26-2016 Historia
2016T/CCAA 26-2016 Sistema de gestión de inocuidad de los alimentos: requisitos para los establecimientos de producción de huevos