El objeto de la norma es el pan de trigo común y selecto elaborado con harina de trigo y levadura, con adición de sal, azúcar, grasas, leche, lecitina, harina de trigo baja en calorías, extracto de malta, germen de trigo, semillas de amapola, comino y otros. ingredientes o sin aditivos, con el uso de ácido láctico y un mejorante si es necesario.