Esta norma especifica los requisitos técnicos, los métodos de inspección y marcado, embalaje, almacenamiento y transporte de carne de cordero libre de contaminación. NY 5147-2002 Esta norma se aplica a ovejas vivas libres de contaminación provenientes de áreas no infecciosas, carnes de cordero que hayan pasado la inspección de cuarentena sanitaria veterinaria después del sacrificio y procesamiento.
NY 5147-2002 Historia
2008NY 5147-2008 Cordero alimento libre de contaminación
2002NY 5147-2002 Cordero alimento libre de contaminación