Esta norma especifica los requisitos técnicos, los métodos de prueba y las reglas de inspección para el aditivo alimentario eugenol. Esta norma es aplicable al análisis y evaluación de la calidad del eugenol aislado del aceite de clavo de albahaca (Oleum ocimi oratissimi) y del aceite de laurel (Oleum lauri foilorum). Este producto se utiliza para preparar diversos sabores de alimentos.