Esta norma especifica los requisitos técnicos, los métodos de prueba y las reglas de inspección para el aditivo alimentario Y-nonaldehído (también conocido como aldehído de coco o el llamado "octadecaldehído"). Esta norma es aplicable al análisis y evaluación de la calidad de la Y-nonanolactona preparada mediante síntesis química utilizando ácido malónico y heptanal como materias primas. Este producto se utiliza para preparar sabores de alimentos.